フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを切り水につけ、1時間程冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   冷蔵庫からだしたじゃがいもの水分をよくふき取り、サラダエレガンスをふり、冷たい揚げ油に投入します。
   (サラダエレガンスはこちら。コンソメ顆粒でも)

3. 3

   揚げ油が160度になってから3分揚げて、一旦取り出し3分程ねかせます。

4. 4

   揚げ油を180度まで熱してそこに②を入れて4分程揚げて出来上がりです。