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野菜たっぷりミネストローネレシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

あかり＠薬膳勉強中

薬膳の補気類の野菜がたっぷりと詰まった栄養補給できるスープです。

材料（6～8人分）

玉ねぎ: 1個

セロリ: １本

人参: １本

ブロッコリーの茎: １個分

椎茸: ５個

大豆（戻したもの）: カップ１

コーン缶: 1/2

豚バラ肉: 100グラム

トマト缶: １缶

水: 400CC

塩: 少々

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作り方

1

玉ねぎ・人参・セロリ・ブロッコリーの茎・椎茸は１センチ幅に切る。
豚バラ肉も１センチ幅に切る。
2

鍋に１の野菜、大豆、コーン缶、豚バラ肉、トマト缶、水を入れて、中火で20分程度煮込む。
3

最後に塩で味を調えて、出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は他にも大根やキノコなどいろいろ入れると美味しいですよ。

きっかけ

野菜をたっぷり食べたいと思ったので。

公開日：2018/05/13

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関連情報

カテゴリ: ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

あかり＠薬膳勉強中一人暮らしアラフォー女子。特別なモノを買わなくても、簡単で、美味しい、をモットーに作っています。最近は薬膳料理にも興味深々な日々。

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