真夏に美味しい！オニオンドレッシングのトマトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトに薄く切り目を入れます

2. 2

   お鍋にトマト全体がかぶるほどお水をいれ、沸騰させ１で切り目を入れたトマトを入れます。

3. 3

   ボールに氷、または小さな保冷剤を数個いれて、冷水を作っておきます。

4. 4

   お鍋の熱湯の中にくぐらせたトマトを冷水にいれ、そのまましばらくおきます。

5. 5

   その間に、ドレッシングの材料の玉ねぎ半分をみじん切りにしておきます。

6. 6

   オリーブオイルと粗塩とお酢オレガノをまぜておきます。粗塩のつぶつぶがなくなるまで、よーく混ぜてください。

7. 7

   6の中に、みじん切りにした玉ねぎをいれ、さらに混ぜておきます。

8. 8

   冷水に浮かべたトマトの皮を指でつるりと剥きます。簡単に剥けます。

9. 9

   剥いたトマトをお好みの形に薄切りにします。私は水平に4ミリ位に切りました。

10. 10

    スライスしたトマトを容器に並べていきます。一段並べるごとに、作っておいたオニオンドレッシングをかけていきます。

11. 11

    最後に一番上から、お好みでオレガノを振りかけてください。

12. 12

    冷蔵庫に入れ、冷やしてお召し上がりください。