フライパンを２つ使って、大葉のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉と卵１個と水１５０ccをよく混ぜる。
   少しゆるめに。

2. 2

   キャベツは大きめのみじん切り、青ネギは小口切り、大葉は千切りにする。

3. 3

   フライパンに油を入れて熱して、１の半量を薄く広げる。
   キャベツ、ネギ、天かす、大葉をのせ、豚肉を覆い被せるように広げる。

4. 4

   もう一つのフライパンに油を熱して、残りの粉を薄く広げる。

5. 5

   材料の乗ったフライパンを４のフライパンにかぶせるように載せる。

6. 6

   卵１個を割りほぐして、５の上からかける。
   こぼれ落ちた卵液でお好み焼きのまわりを固める。

7. 7

   卵、粉に火が通ったらソースをかけて、こぼれてソースが少し焦げる香りがしたらお皿に移す。
   青のり、紅ショウガ、カツを節をかける。