一緒に作っちゃえ、甘酢漬けとピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢、砂糖、塩、みりん、水50ccを鍋に入れて、一煮立ちさせる。

2. 2

   新ショウガは汚い部分をのぞいてよく洗い、スライサーで薄く切って１の半量をかける。

3. 3

   ミョウガを半分に切り、熱湯でさっと茹でる。
   ゴーヤはタネを除いて半分に切り、さらに縦に切る。
   半分にタネを除き切った唐辛子と粗挽き胡椒も加えて残りの１をかける。