ストウブで♪自家製酵母のココアとチョコのリングパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターとチョコチップ以外の材料を入れて捏ねる。
   バターはグルテンが出来てから入れて捏ねる。
   3～4倍になるまで一次発酵。

2. 2

   台の上に生地を置いて麺棒で四角く伸ばし、チョコチップを散らしてクルクルと巻く。

3. 3

   片方の端っこを繋げたまま、真ん中をカードで2等分し、2本をねじってひとつのひも状にする。

4. 4

   スプレー油（分量外）をしたストウブラウンド22ｃｍにぐるりと敷き込み、つなぎ目を手でつまんでくっつける。真ん中にプリンカップを置く。

5. 5

   2倍になるまで二次発酵。

6. 6

   210度に予熱したオーブンで、蓋をしたまま15分、蓋を取って15分焼く。焼きあがったらすぐに出して網の上で冷ます。

7. 7

   お好みで粉砂糖（分量外）を振ってどうぞ♪