フライレシピ 揚げ物レシピ アジフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- あじ（フライ用）
- 4匹
- お酒
- 大2
- ○薄力粉（バッター液用）
- 大4
- ○卵
- 1個（Mサイズ）
- ○水
- 20ml
- 薄力粉（あじにまぶす用）
- 大2
- パン粉
- 50g〜
- 塩こしょう
- 少々
- 油（揚げる用）
- 適量
作り方
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- 1
- あじにお酒をかけ10分程度置いておく
※あじはお店の人にフライ用に捌いてもらいました
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- 2
- キッチンペーパーであじから出た水分をよく拭き取る
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- 3
- あじに塩こしょうで下味をつける
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- 4
- 〜バッター液〜
ボウルに○を入れ混ぜる
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- 5
- あじに薄力粉→手順4のバッター液→パン粉の順番でつける
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- 6
- 油で揚げる
※キツネ色になるまで揚げます
きっかけ
お魚屋さんであじが安かったので作りました