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バナナとラズベリーのマフィン レシピ・作り方

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たまのうちそとごはん
甘みはバナナだけです。
シンプルな材料でしっとりのマフィンレシピです。

材料(2人分)

オートミール
30g
バナナ
1本
米油
5g
ベーキングパウダー
1g
ベーキングソーダ(重曹)
1g
冷凍ラズベリー
30g
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作り方

  1. 1
    オートミールはミルで細かく粉砕して粉にする。
    これにベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜ合わせる。
    バナナは分量のうち50gを潰し、残りは角切りにする。
  2. 2
    潰したバナナに米油を加え混ぜてから1の粉類を混ぜ、粉気が無くなったら角切りのバナナ、ラズベリーを混ぜる。
  3. 3
    2をマフィンカップ2個に等分に分け、180度のオーブンで20分ほど焼いて、焼き上がったら網に乗せて冷ます。

おいしくなるコツ

バナナのゴロゴロ感やラズベリーの粒が残るように混ぜます。 焼き立てはマフィンカップから剥がれにくいので冷めてから食べてください。

きっかけ

ブルーベリーマフィンの画像を見ていたら、冷凍庫にラズベリーがあったのを思い出して作ってみました。 ダイエット用のおやつなので甘さは控えめで、ラズベリーの酸味が際立つので酸味が苦手な人はおすすめできません。

公開日:2020/12/24

関連情報

カテゴリ
マフィン食物繊維の多い食品の料理ベジタリアンマクロビオティック低カロリーお菓子
関連キーワード
ダイエット オートミール 低カロリー 甘さ控えめ

このレシピを作ったユーザ

たまのうちそとごはん 同じ料理を繰り返し作れるよう記録。 スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。 最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。

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