豆乳でまろやか☆かぼちゃとさつまいもの豆乳味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を綺麗に洗ってから皮付きのまま一口大に切る。
   さつまいもは皮を剥き一口大に切りサッと洗って水切りしておく。

2. 2

   小鍋に、かぼちゃ・さつまいも・水300ccを入れて火にかけ、沸騰したら吹きこぼれない火加減で、かぼちゃ、さつまいもに火が通るまで5分くらい茹でる。

3. 3

   ☆かぼちゃ・さつまいもの切り方や大きさで茹で時間が変わってくるので、調整して下さい。柔らかすぎてもお味噌を入れる時に崩れやすいので、やや固いくらいがおススメの茹で加減♪

4. 4

   火を止めてから顆粒和風だし(ほんだし)、こうじ味噌を溶き入れる(かぼちゃ・さつまいもがなるべく崩れないように優しく混ぜて下さい)

5. 5

   こうじ味噌を溶き入れたら豆乳を入れる。
   軽く温めたら出来上がり♪

6. 6

   お味噌は、こうじ味噌を使用しました✨