豆乳でまろやか☆かぼちゃとさつまいもの豆乳味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮を綺麗に洗ってから皮付きのまま一口大に切る。
   さつまいもは皮を剥き一口大に切りサッと洗って水切りしておく。
2. 2 小鍋に、かぼちゃ・さつまいも・水300ccを入れて火にかけ、沸騰したら吹きこぼれない火加減で、かぼちゃ、さつまいもに火が通るまで5分くらい茹でる。

   

3. 3 ☆かぼちゃ・さつまいもの切り方や大きさで茹で時間が変わってくるので、調整して下さい。柔らかすぎてもお味噌を入れる時に崩れやすいので、やや固いくらいがおススメの茹で加減♪
4. 4 火を止めてから顆粒和風だし(ほんだし)、こうじ味噌を溶き入れる(かぼちゃ・さつまいもがなるべく崩れないように優しく混ぜて下さい)

   

5. 5 こうじ味噌を溶き入れたら豆乳を入れる。
   軽く温めたら出来上がり♪

   

6. 6 お味噌は、こうじ味噌を使用しました✨