セネガルのシチュー！柔らか塩麹チキンのマフェ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を薄く削ぎ切り、塩麹を加えて
   15分ほどおく

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを叩いて加え加熱してかおりを移す

3. 3

   チキンと玉ねぎを加えて炒め、塩胡椒して火が入るまで炒める

4. 4

   エリンギ、ホールトマトを加え、潰しながらしっかり煮込む

5. 5

   全体が馴染んだらケチャップ、ピーナッツクリームを入れてよく混ぜたら完成！盛り付けて粉チーズ、パセリを振る

6. 6

   本当は無塩の純粋なペーストがベストですが、なかったのでパンに塗るこの甘いやつでオッケー！コクが出て美味しいです♪