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季節野菜の中華あんかけ焼きそばレシピ・作り方

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約10分
300円前後

シェフ@サクライケータ

本格的な五目あんかけ焼きそばです！香ばしい麺とあんかけがよく合います！

材料（1人分）

市販の焼きそば: 1人前

胡麻油: 大さじ1

①人参: 1/5本

①春キャベツカット: 50g

ハムスライス: 2枚分

長ネギカット: 30g

①スナップえんどうボイル: 30g

②水: 1/2カップ

②味覇: 3g

②醤油: 大さじ1

②砂糖: 小さじ1

②味の素: 2〜3g

②オイスターソース: 小さじ2

②おろし生姜: 2g

②黒胡椒: 少々

水溶き片栗粉(1:1): 大さじ1.5

胡麻油: 小さじ1

葱油: 小さじ1

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作り方

1

焼きそばを、胡麻油で香ばしく両面焼く
2

フライパンで、ハム、長ネギをよく炒めて旨味を出す
3

①を加えて、しんなりしたら②を入れよく煮込む。
4

水溶き片栗粉で、とろみをつけたら胡麻油、葱油で香りをつけて、焼き麺にかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼きそばは外側をパリパリにする事で香ばしくワンランク上になります！あんかけは硬めにするといいですよ！

きっかけ

お店の五目焼きそば食べたくて作りました！季節の春キャベツ、スナップえんどうが美味しくできました！

公開日：2020/05/19

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関連情報

カテゴリ: スナップえんどうあんかけ焼きそばキャベツ

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

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