いちご感たっぷり！手作りいちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごは、ヘタ部分を包丁で切り落とし、お好みの大きさに切り、綺麗に洗う。

2. 2

   鍋にいちごを入れ、上から砂糖をかける。
   そのままラップをして、冷蔵庫で半日冷やす。

3. 3

   絞ったレモン(ポッカレモンでもOK)を加える。

4. 4

   鍋を強火にかける。だんだんいちごが溶けて、白いアクが出てくるので、その都度とる。

5. 5

   水分が多くなってきたら、いちごを潰しながら混ぜる。(潰すのは、お好みの加減でどうぞ！)

6. 6

   アクをとりながら、1時間ほど煮詰める。

7. 7

   ※混ぜ続けなくてもOKですが、焦げないよう注意！

8. 8

   ジャムのようなとろみがついたら完成！(とろみが足りないな、と思っても、冷えると固まります)

9. 9

   煮沸消毒しておいた瓶に、熱いうちにいちごジャムを入れる。

10. 10

    瓶のフタをしっか閉め、逆さまにして冷ます。(空気が入らないようにするためです)

11. 11

    パンやヨーグルトやお菓子作りなど、たくさん使ってください(＾＾)