基本の『枝豆の茹で方』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆を洗ってザルにあけ、水気を切っておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かしてグツグツ沸騰したら、粗塩を入れて溶かす。

3. 3

   タイマーを『3分』スタートさせてから、枝豆を鍋に入れ、蓋をする。
   再沸騰したら蓋を開ける。
   ※火加減は、強火～強めの中火

4. 4

   3分経ったらザルにあけ、表面の灰汁を流水でサッと洗う。

5. 5

   サッとゆすいだ鍋に枝豆と粗塩（味付け用）を入れ、よくまぜる。

6. 6

   ザルに戻して傾けて、水分を切る。