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塩麹で作る　青菜のナムル風 レシピ・作り方

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ソチミルコ
今日の青菜「のらぼう菜」♪

【ﾚｼﾋﾟID：1950005792】で塩麹をペーストに。今回もコレを使用。
麹に抵抗感のある方にも美味しく食べてもらえます。

材料（２～３人分）

塩麹
小さじ１
青菜（茹で上がり分量）
１００ｇ程度
ごま油
大さじ１
すりゴマ
大さじ１
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作り方

  1. 1
    沸騰したお湯に塩を入れて、青菜を茹でます。

    茹で上がった青菜は水にさらしてしっかりと水気を絞り、食べやすいｻｲｽﾞにｶｯﾄしてください。
  2. 2
    ①の青菜に、塩麹とごま油とすりゴマを和えるだけで、できあがりです^^
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青菜は・・・菜の花や小松菜でも美味しいですよ♪ 塩麹は・・・ぜひ、ペースト状にして和えてください♪

きっかけ

塩麹で最初に作ってみたのが和え物。火が入らないので麹が元気に食べられる気がしています♪

公開日：2012/03/26
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
塩麹 お手軽 ごま のらぼう菜
料理名
青菜のナムル

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