材料（２人分）
- 乾燥蕎麦
- １束
- 水
- カップ２．５
- 酒
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ５
- 白ネギ
- １本
- なめこ
- 1/2袋
- レッドチリペッパー
- 少々
- 油あげ
- １枚
- 茅乃舎ダシ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 蕎麦は表示どおりにゆでて水にさらしてザルにあげておく。
なめこは水洗いしてざるにあげる。
-
- 2
- 鍋に水を入れて、茅乃舎ダシ・醤油・酒・みりんを入れて煮る。
斜め薄切りにしたネギ、細切りにした油揚げを入れて煮る。
-
- 3
- 次に①の蕎麦となめこ・レッドチリペッパーを加えて沸騰したら火を止める。
きっかけ
寒いので温かい蕎麦が食べたくなってつくりました♪