トマトときゅうりの卵炒めレシピ・作り方

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色鮮やかな簡単に作れる炒め物です。
トマトの甘酸っぱさ、きゅうりの食感が美味しい♪

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

きゅうり: 1本

トマト: 2個

卵: 2個

にんにく（みじん切りor摩り下ろし）: 1かけ

サラダ油: 適量

★酒（あれば紹興酒）: 大さじ1

★ウェイパー（中華スープの素）: 小さじ1

★砂糖: 小さじ1

★塩: 少々

作り方

1

トマトは一口大のサイズに切り、きゅうりも一口大の乱切りにします。
2

おおめの油をフライパンにしき火にかけ熱し、溶き卵を入れ菜箸で素早くかき混ぜながら炒め、半熟になったら皿に取り出しておきます。
3

フライパンに油をしき、にんにく、トマト、きゅうりを入れて炒めます。
加熱し過ぎない程度に、トマトが潰れない程度にさっと炒めます。
4

取り出した卵をフライパンへ戻し、★印の調味料を入れて、さっと炒めたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めすぎるとトマトが崩れてしまうので、さっと手早く炒めます。時間をおくと水分が出てくるので、食べる直前で炒めるのをオススメします。（写真は少し水分が出ちゃっていますね (T_T)

きっかけ

焼ききゅうりが好きなので。冷蔵庫の余り野菜の消費に。

公開日：2011/06/02

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関連情報

カテゴリ: トマト全般

関連キーワード: 簡単安い早い中華

料理名: 炒め物

このレシピを作ったユーザ

ケロ子★ ようこそいらっしゃいませ！「美味しい」の一言は「また作るぞ～！」とやる気が沸いてくる魔法の言葉。今日はどうかな？聞けるかな～？苦手だった料理も少しずつ楽しくなってきた今日この頃です。

つくったよレポート（ 6 件）

2022/06/28 13:33

きゅうりの消費にありがたいレシピでした。簡単に作れて美味しかったです。ありがとうございました。

作って下さり＆レポート有難うございます。是非また作って下さいね(*^-^*)

2014/09/23 13:22

こんにちは～＾＾彩りも綺麗でとっても美味しかったです♫ごちそうさまでした(#^.^#)

おっぱっぴー★

作って下さり＆レポート有難う御座います。凄く美味しそうな写真で食べたくなりました！よ～し今夜作るぞ～！

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