材料（ひと瓶人分）
- ☆お酢
- 100ｍｌ
- ☆お水
- 50ｍｌ
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆塩
- 小さじ２
- ☆赤唐辛子（種抜き）
- １本
- ☆ローリエ
- １枚
- 粒こしょう
- １０粒位
- にんにく
- １かけ
- 《お好きな野菜》今回は↓
- 適量
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 1/3本
- 大根
- ５ｃｍ
作り方
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- 1
- 野菜は瓶（容器）に入る、食べやすいスティック状（大きさ）に切ります。
にんにくはスライスして置きます。
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- 2
- お鍋に☆を入れて煮立ちます。
荒熱を取ったら、瓶（容器）に黒こしょう・にんにく・野菜を入れてピクルス液を入れます。
-
- 3
- 冷蔵庫で１～２日寝かせたら出来上がり☆
ピクルス液は濃い目なので２～３回使えると思います。
薄くなった液はオリーブオイルを足して、サラダに掛けて食べちゃいました。
おいしくなるコツ
本当は野菜によって、塩もみや固ゆでをするのですが、
私は面倒だったのでそのまま漬けちゃいました＾０＾；
それでも、しっかり味が染みて美味しいですよ☆
きっかけ
買うと高いので手作りしました
色々試して自分のオリジナルを作っちゃおう！！