レンジにかけるときは水分を飛ばしたいのでラップは使いません。 余熱やご飯の熱で火が通ってしまうので、卵は生っぽい状態で火を止めるとちょうどとろとろの半熟になります。
ご飯を炒めて、フライパンを洗って卵を焼いて…とやっていると冷めてしまうし、炒めない分カロリーも控えられるのでライスはレンジで用意するようになりました。ひき肉を使うし、ケチャップの味が強いのも好きじゃないのでチキンライスとは違うのもポイント?
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ご飯をレンジで作るので平行作業で冷めません