水前寺菜（すいぜんじな）の梅ポン酢おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水前寺菜は茎から葉をつみ、水洗いしておきます。

2. 2

   塩を加えたお湯で1分くらい茹でます。

3. 3

   氷水につけて冷やし、水を切ります。

4. 4

   ボウルに、梅干しをちぎり入れ、ポン酢しょうゆ、みりん、を加えて梅ポン酢を作ります。
   
   梅干しをつぶすようにしてにタレになじませてください。

5. 5

   水気をしぼった水前寺菜をボウルに加え混ぜ合わせます。
   最後にかつおぶしパックをひとつまみ分残して加えてください。

6. 6

   器に盛り、残しておいたかつおぶしをちらして出来上がりです。