玉こんにゃく串 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉こんにゃくはスーパーに2種類あり、よくわからなかったので両方買いました。

2. 2

   玉こんにゃくを沸騰したお湯で2分ほど茹で、お湯を切ります。

3. 3

   フライパンに入れ、焦がさないように気をつけながら、水分を飛ばすように炒めます。

4. 4

   あたりめ、しょうゆ、みりん、酒、顆粒和風だしを加え、煮詰めていきます。
   あたりめは半分の長さにカットしました。

5. 5

   途中、コロコロ裏返しながら中火で煮詰めています。

6. 6

   煮汁がほとんどなくなったら火を止めます。

7. 7

   玉こんにゃくを竹串に刺して盛り付け、からしを添えたら出来上がりです。
   あたりめも一緒に盛っておきました。