作り方
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- 1
- パスタは袋の表示通り茹でる
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- 2
- 大葉→細切り
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- 3
- イカ→5mm幅の輪切り
フライパンにオリーブオイル、イカを入れて中火で炒める
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- 4
- 梅こうじ材料
甘酒100ｇ
梅肉100ｇを混ぜると完成
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- 5
- ボウルにイカ、パスタ、ブラックペッパー、茹で汁大3を入れ混ぜる
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- 6
- 器にパスタを盛り付け真ん中に梅こうじと大葉を飾ると完成
おいしくなるコツ
梅干しのしょっぱさと甘酒の甘さが程よく中和され美味しいです
きっかけ
発酵食品を使ったパスタが食べたくて
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