フライパンdeメギスの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、おろし金でおろす。

2. 2

   メギスの鱗を包丁の背でこそぎ落とし、頭と内臓を取り、綺麗に洗い、水気を拭き取る。塩をふるう。

3. 3

   フライパンにアルミホイルをひき、中火〜弱火の間で熱し、メギスを並べて5分焼き、フライ返しで裏返して、蓋をし2分。蓋を外して3分こんがりと焼く。

4. 4

   お皿に3を盛り付け1の大根おろしを添えて完成です。