ハンバーグのタネの残りでナスのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に半分、横に半分に切り、ハンバーグのタネをつめるための切れ目を入れて水につけて水気をきる。

2. 2

   小麦粉をナスのハンバーグのタネを挟む面にまぶす。

3. 3

   ナスの切り目にナスを詰めてさらに小麦粉を表面にまぶす。

4. 4

   溶き卵をたっぷりからめて、パン粉を軽く押しながらつける。

5. 5

   天ぷら鍋に揚げ油を入れ、170度の油で4をきつね色になるまで揚げる。

6. 6

   油をきって、器に盛り付けて完成。