大人向け*甘夏マーマレード レシピ・作り方

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ふじ子。
無農薬の甘夏の皮で作ってみました。
みんながつくった数 2

材料(10人分)

甘夏の皮
3個分
砂糖
300g

作り方

  1. 1
    甘夏の皮を薄切りにして、沸騰したお湯で透明感が出るまでよく茹でる。
  2. 2
    ざるにあけて水気を切り、鍋に戻して砂糖をまぶす。よく混ぜる。
    ふたをして弱火で1時間ほどコトコト煮る。
  3. 3
    ふたを取り、水気が無くなりとろみが付いてきたら出来上がり。

おいしくなるコツ

2〜3回茹でこぼした方が苦味はなくなるそうです。 お子様に作られる場合は、ぜひこちらの作業を怠らない様にしてあげてください!

きっかけ

無農薬の甘夏をいただいたので。

公開日:2019/06/21

関連情報

カテゴリ
オレンジジャム・マーマレード
関連キーワード
皮だけ シンプル 爽やか 朝食
料理名
甘夏マーマレード

このレシピを作ったユーザ

ふじ子。 ありふれたレシピをちょっと変わった感じにアレンジしたり 作るのが手間な料理を手軽に作れる様に工夫する事が好きです。 最近は無添加にこだわったり、肉や乳製品を排除しています。 動画で解説しているレシピもあります。 ご参考になりましたら幸いです。 手作り初心者*ちゃんねる https://www.youtube.com/channel/UCaEi7b7NlIngQ_t9pp1eRog/

つくったよレポート( 1 件)

2020/04/11 14:35
夫にはちょうど良い甘さだったようです。茹でこぼすのが足りなかったのか、子どもたちには苦みがあったようでしたが、私は満足しています。
みえ仔
そうですね!子供向けには少し苦かったと思います(>人<;)。ご指摘ありがとうございました!

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