手作り福神漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酢以外の調味料を合わせて火にかける。煮立ったら、熱いまま２のボールに加え、ざっとかき混ぜ、野菜はザルに上げ、漬け汁は鍋に戻す。

2. 2

   鍋に戻した漬け汁を再び煮立たせ、野菜にかける。ざっとかき混ぜて野菜はざるに上げ、漬け汁は鍋に戻す。

3. 3

   漬け汁を煮立てたら火を止め、冷めたら酢を加える。

4. 4

   保存容器に野菜を入れ、4を注ぎいれてできあがり。翌日から食べられる。