豆腐入り肉団子のトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかりと水切りをする。

2. 2

   ひき肉に塩ふたつまみを加えてよく練り、粘り気が出てきたら1を潰しながら加えて混ぜ、薄力粉も加えて混ぜたら一口大に丸める。

3. 3

   にんにくはみじん切りにする。
   えのきだけは石突を落としてほぐす。

4. 4

   フライパンに油を熱して2を並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返して3を加える。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。

6. 6

   4に油が回ったらトマトの水煮とパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮立てる。

7. 7

   ゆであがったパスタをざるにあげて6に加えて絡めるように炒め、器に盛ってこしょうをふる。