トマトとポーチドエッグのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

3. 3

   鍋に油を熱して1を入れて弱めの中火で3～4分炒めたらトマトの水煮を加えてつぶしながらさらに2～3分炒める。

4. 4

   水と野菜だしを加えて3～4分煮る。
   味をみて塩を加える。

5. 5

   器に2を入れて4を注ぐ。