[ル・クルーゼ公式] ペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーは背わたを取る。ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り出す。

2. 2

   TNSシャロー・フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にして１のブラックタイガーを炒める。色が変わったら一度取り出し、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、水、塩、ペンネを加えてフタをし、６〜７分中火にかける。

4. 4

   全体を混ぜ、２のブラックタイガーと１のブロッコリー、トマト缶、白ワインを加える。フタを少しずらし、さらに６〜７分中火にかける。

5. 5

   粗挽きこしょう、パルメザンチーズ、刻んだイタリアンパセリをちらす。お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。