[ル・クルーゼ公式] じゃがいもとサーモングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま１個ずつラップに包み、電子レンジ（５００W）で５分加熱する。熱いうちに皮をむき、粗熱がとれたら５ｍｍ幅の輪切りにする。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。サーモンは皮を取り除いて２㎝幅のそぎ切りにし、塩・こしょうをして薄力粉を薄くまぶし付ける。

3. 3

   （Ａ）を合わせておく。

4. 4

   スキレットにバター（大さじ１）を弱火で熱し、スキレットがしっかりと温まったら玉ねぎを炒め、しんなりしたら取り出す。バター（大さじ１）を足してサーモンを両面焼き、取り出す。

5. 5

   ４のスキレットをキッチンペーパーなどでふきとり、玉ねぎ、じゃがいも、サーモンをバランスよくのせ、上から３を流し入れる。弱中火にかけて３分ほど煮る。

6. 6

   グリュイエールチーズとパン粉をふりかけて、２２０℃に予熱したオーブンで７～１０分焼く。取り出して、ディルの葉先をちらす。