手羽先とセロリときのこの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は骨に沿って切れ込みを入れて塩とこしょうをもみこむ。

2. 2

   しめじは石突を落としてほぐす。
   マッシュルームは半分に切る。
   セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
   にんにくはつぶす。

3. 3

   厚手の鍋に油を熱して1を焼く。
   2～3分焼いたら2を加えて全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   白ワインと顆粒コンソメを加えてふたをし、弱火で12～15分加熱する。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら器に盛りこしょうをふる。