さばのカレーパングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは食べやすい大きさに切って塩をふり、薄力粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱して1を中火で両面こんがりと焼く。

3. 3

   たまねぎは薄切りにする。

4. 4

   2からさばを取り出してサラダ油を熱し、3をしんなりするまで炒める。
   トマトの水煮、白ワイン、水を加えて煮立ったらカレールーを加えてひと煮たちさせ、2を入れる。

5. 5

   食べやすい大きさに切ったバゲットを4に加えて絡めたら耐熱容器に流しいれ、ピザ用チーズをふってトースターでチーズがとろけるまで焼く。