トマトソースで♪煮込みチーズハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじんぎりにする。

2. 2

   フライパンに油の半量を熱して1をしんなりするまで炒める。
   半分はとりだして冷まし、フライパンにはトマトの水煮と白ワイン、塩の半量、コンソメキューブを加えて弱火で10分ほど煮る。

3. 3

   ボウルにあいびき肉と卵、2の取り出した半量の玉ねぎ、残りの塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜる。
   4等分にしてハンバーグの形に成型する。

4. 4

   別のフライパンに残りの油を熱して3を並べ、中火で両面をこんがりと焼く。
   焼き色がついたら2を加えてふたをし、5～6分弱火で煮込む。

5. 5

   味を見て足りなければ塩を加える。
   スライスチーズを各ハンバーグの上にのせてふたたびふたをし、1分ほどしてとろけたら火を止める。