エリンギとトマトのアンチョビパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは拍子切りにする。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   アンチョビとケッパーはあらみじんに切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   全体に油がまわったら2と白ワイン、パスタのゆで汁おたま1杯をくわえる。

5. 5

   ゆであがったパスタの水気を切って4に加えて全体をいため合わせ、皿に盛ってこしょうをふる。