もちもち黒豆* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に古釘・調味料★を合わせて、ひと煮立ちさせる。

2. 2

   洗った黒豆をつけて、５時間以上置く。

3. 3

   ②をそのまま火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取る。

4. 4

   鍋の様子を見ながら、水を少しずつ加え、柔らかくなるまで炊く。

5. 5

   柔らかく炊けたら、落としぶたをして一晩置く。