かんぴょう巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうは水で洗ってから10分ほど水につけて戻しておく。

2. 2

   ＊のついた調味料をすべて小さい鍋に入れてわかし、1を入れて弱火で水気がなくなるまで煮て冷ます。

3. 3

   砂糖、塩、酢を混ぜ合わせ、あたたかいごはんに加えて手早くかき混ぜ、あら熱をとる。

4. 4

   海苔は半分に切って手前に3を広げ、海苔の長さに切った2を入れて巻く。

5. 5

   そのまま乾かないように濡れぶきんをして30分ほどなじませ、食べやすい大きさに切り分ける。