ルッコラとクレソンとトマトのシンプルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルッコラとクレソンは根元を落とし、冷水に20分程度はなっておく。

2. 2

   1をざるにあげ、ペーパータオルでよく水気をふきとる。
   クレソンは茎の硬い部分から葉を摘み、ルッコラも大きいものは半分にちぎる。

3. 3

   トマトはへたをとって四つ割にする。

4. 4

   ボウルに酢と塩、砂糖、こしょうを入れてよく混ぜ、オリーブ油を数回に分けて加えてよく混ぜる。

5. 5

   2と3を皿に盛り、4をかけてざっくりと和える。