しらすとたまねぎのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。
   唐辛子は種をとって輪切りにする。
   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油とにんにくと唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたつまで加熱する。

3. 3

   たまねぎを加えて弱めの中火でじっくり3～5分炒める。

4. 4

   鍋に湯を沸かし塩を入れてパスタをゆでる。
   フェデリーニのゆで時間は6分なので、5分にタイマーをセットする。

5. 5

   3にしらす干しを加えてじっくり炒める。
   パスタのゆで汁をおたま1杯弱くらい加える。（はねるので注意！）

6. 6

   ゆであがったパスタのお湯をきって5に加えて和え、味をみて塩、こしょうをする。