肉なしでもボリューム満点！キムチ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは千切りにする。
   キャベツは1cm幅くらいの千切りにする。長いものは食べやすい長さに切る。

2. 2

   かまぼこは1cm幅に切ってから半分に切る。
   厚揚げもかまぼこと同じくらいのサイズに切る。

3. 3

   エリンギは食べやすい大きさにさく。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

4. 4

   フライパンに油を熱し、キャベツを全体に広げて焼き付ける。
   動かさないで中火で1～2分焼いてからひっくり返し、また1分ほど焼く。

5. 5

   しめじとエリンギを加え、あまりかき混ぜないようにして炒め合わせる。
   全体に油がまわったら厚揚げとかまぼこも加えて同様に炒める。

6. 6

   焼きそば麺は袋の端を切って電子レンジで1分加熱し、5の上に広げる。
   酒を加える。

7. 7

   キムチを汁ごと加え、オイスターソースを入れてよく炒め合わせる。
   ごまをふり、水分がとんだら火を止める。