さっくり、ふわっ☆レーズンスコーン レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 薄力粉
- 200ｇ
- ベーキングパウダー
- 10ｇ
- バター
- 50ｇ
- 牛乳
- 110ｇ
- 砂糖
- 45ｇ
- カリフォルニア・レーズン
- 30ｇ
作り方
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- 1
- 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、バターを入れ、ポロポロに混ざるように薄力粉と合わせる
-
- 2
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- 牛乳に砂糖を入れ、溶かしておき、１に加え、軽く混ぜ合わせ、油抜きしたレーズンを加える。まとまったらこすりつけるように台の上で2,3回こねる
-
- 3
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- 生地を２センチの厚さにのばし、ラップにくるみ、３時間程度冷蔵庫で休ませ、お好みの大きさにカットし、220度に温めていたオーブンで、15～18分焼く
おいしくなるコツ
レーズンは熱湯をかけて、コーティングした油を落とし、水気を切っておいてください
きっかけ
レーズンを使ったお菓子を作りたくて考えました
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