かぶと卵のおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは頭とおしりをおとして厚めに皮をむき、1.5cm角のさいの目に切る。

2. 2

   鍋にだし汁を沸かし、かぶとごはんを加えて3～4分くつくつと煮る。

3. 3

   かぶに火が通ったらしょうゆを加え、味をみる。

4. 4

   ボウルに卵をときほぐし、数回に分けて加えてさっと混ぜ、ふたをして火をとめ、余熱で卵に火を通す。