ブラックオリーブ入りミートソーススパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、にんじん、たまねぎ、ブラックオリーブはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りがたったらにんじんとたまねぎを加えて炒める。

3. 3

   ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、塩、こしょう、ナツメグをふる。

4. 4

   ブラックオリーブ、赤ワイン、トマトの水煮、ローリエ、砂糖を加えてくつくついうくらいの火加減で15分ほど煮込む。
   ローリエは取り出す。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

6. 6

   ゆであがったパスタの水気をきって4に入れてよく和えながら加熱する。
   味をみて塩、こしょうで味を調える。