れんこんとベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
   れんこんは皮をむいて4mm厚さの半月切りにして水にさらす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱する。
   香りがたってきたらたまねぎとベーコンを加えてさらに炒める。

4. 4

   しんなりとしてきたらトマトの水煮を加え、パスタのゆで汁で水分量を調節しながらぐつぐつと似る。

5. 5

   パスタがゆであがる3分前にれんこんを加え、塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   ゆであがったパスタをざるにあげ、水気をよくきってから加えてソースに絡め、火をとめる。