グルテンフリー！米粉ビスコッティー レシピ・作り方
材料（１３枚人分）
- A米粉
- ７０グラム
- A片栗粉
- １０グラム
- Aベーキングパウダー
- 小さじ２分の１
- A砂糖
- ３０グラム
- くるみ
- 大さじ２
- 卵
- １個
- 米油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- オーブンは１６０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
くるみは粗く刻んでおく。
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- 2
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- ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。溶いた卵と米油を入れゴムベラでよく混ぜる。ひとまとまりになったら手で軽くこねる。くるみも加える。
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- 3
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- 天板の上に棒状にのばし１６０度のオーブンで３０分焼く。熱い内に包丁で１２～１３等分に切る。（崩れやすいので注意）
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- 4
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- 切り口を上にして１４０度のオーブンで１０分焼く。
ケーキクーラーの上で冷ます。
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- 5
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おいしくなるコツ
包丁で切る時に崩さないようにそっと切ってください。
きっかけ
米粉を使ったクッキーが作りたかったので。
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