材料（１６枚人分）
- 米粉
- ２０グラム
- Aはちみつ
- 大さじ１
- A米油
- １５グラム
- A片栗粉
- １０グラム
- A塩
- ひとつまみ
- 紫芋
- 正味８５グラム
作り方
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- 1
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- 紫芋は蒸して皮をむき熱い内に潰しておく。
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- 2
- オーブンは１８０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
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- 3
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- ボウルにAを入れよく混ぜる。紫芋も加える。
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- 4
- 米粉を加えゴムベラでよく混ぜる。
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- 5
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- 手で丸め表面を潰し天板の上に並べる。
１７０度のオーブンで２０分焼く。
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- 6
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- 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
おいしくなるコツ
成形しずらかったら少し油を足してください。
きっかけ
紫芋を使ったクッキーが食べたかったので。
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