息子が大好きなコロッケ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水200ml入れて蒸し器をセットする。

2. 2

   ジャガイモを入れて蓋をする。

3. 3

   オモリをセットして中火で加熱する。
   
   オモリが勢いよく振れたら、弱火にして1分加熱して火を止める。

4. 4

   フライパンに油を入れ中火で
   豚ミンチとミジン切りした玉ねぎを入れて炒める。

5. 5

   火が通ったら⚫️の調味料を入れて更に炒める。

6. 6

   材料からの油と汁気が出るので
   ザルに移して水分を取る。

7. 7

   圧力鍋のピンが下がったら
   マッシャーで滑らかになるまで潰す。

8. 8

   潰しだジャガイモの中に水分を取ったミンチ、玉ねぎ、小麦粉大さじ2を入れ混ぜる。

9. 9

   食べやすい大きさに丸める。

10. 10

    小麦粉をまぶす。

11. 11

    溶き卵、パン粉を付ける。

12. 12

    フライパンにサラダ油を入れ揚げる。
    何度がひっくり返して衣がカリカリになるまで揚げた方が美味しいです。

13. 13

    余ったコロッケは揚げずに1個づつラップして冷凍庫で保存します。