白菜シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは１９０度に予熱しておく。レモンはみじん切りにする。

2. 2

   白菜はざく切りにする。ミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。

3. 3

   卵白と卵黄に分ける。
   卵白はグラニュー糖を加えピンと角が立つまで泡立てる。

4. 4

   ボウルに卵黄とAを入れ泡だて器でよく混ぜる。油も加える。

5. 5

   更に白菜とレモン、薄力粉の順に加えその都度よく混ぜる。

6. 6

   卵白の３分の１量を加えたら泡だて器でぐるぐると混ぜる。

7. 7

   卵白のボウルに6を加えたら泡を潰さないようゴムベラで混ぜる。

8. 8

   型に流して少し上から落とし空気を抜く。

9. 9

   天板にのせ１８０度のオーブンで１０分１７０度に下げ20分焼く。

10. 10

    竹串を刺して生地がつかなかったら焼き上がりです。
    逆さまにしてケーキクーラーの上で冷ます。