人参とごぼうの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aは千切りにする。
   ごぼうは酢水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
   ネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋にAとだし汁を入れ中火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。

3. 3

   一度火を止め味噌を溶き入れる。生姜も加え再び沸騰直前まで温める。
   仕上げにネギを散らす。