水っぽくならないように素麺の水をよく切ってください。 暑い夏にはキンキンに冷やすと美味しいです。
暑い毎日に、ツルツルと食べられる素麺をアレンジしてより美味しく食べようと考えました。 かねてから カッペリーニと素麺がよく似ていると感じていたので 夏に常備している素麺で作ってみました。極力火を使わず、簡単にできるレシピのうちのひとつです。
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