ホールトマト缶のアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルとニンニクをフライパンで温めて、ニンニクの香りをオリーブオイルにうつす。その後、輪切り唐辛子を加え、匂いが出てくるまで香りを移す。

2. 2

   輪切りにしたソーセージを加え、火が通るまでそのまま3分程炒める。
   ホールトマト缶を入れ、潰しながら軽く混ぜ、(潰す程度はお好みで)1で作ったガーリックオイルの香りをトマトに移す。

3. 3

   コンソメと塩を入れ、10分-12分程煮込み、水分を飛ばす。
   (煮込む前にパスタを茹で始めるといいタイミング)

4. 4

   塩で味を整え、お好みで粉チーズとパセリやバジルをふって完成。